GLUTENFRI GULROTKAKE

GLUTENFRI GULROTKAKE

Dette er nok en favoritt i familien. Mulig det er mest på grunn av kremen.... :-) Denne er et eksempel på at resultetet og smaken blir minst like god med glutenfritt mel, om ikke bedre.

Det er en helt ordinær kake der vi skeier ut med dobbel mengde krem siden den er knallgod :-)

Pynt med litt ekstra hvis du har. For eksempel oransje kuler, strø eller figurer. Det går fint uten også :-)

Her kommer iallefall oppskrifta :-)

4 egg

2,5 dl sukker

4 dl Semper mix

3 ts kanel

2 ts natron

1/2 ts salt

1 ts vaniljesukker

1 dl nøytral olje ( jeg bruker solsikkeolje)

ca 4 dl revne gulrot

Pisk egg og sukker til det er luftig

Bland alt det tørre og tilsett i eggedosisen. Bland det godt sammen

Tilsett så olje og revne gulrøtter

Bland godt og hell det i en form med bakepapir.

Min form er 25 x 37 cm, men her kan du også bruke rund form eller dele av en langpanne med for eksempel en brødform.

Stek på 180 grader, gjerne varmluft, i ca 35-40 minutter. 

Avkjøl helt mens du lager kremen:

200 gram kremost naturell. For eksempel Philadelfia

200 fram melis

2 ts vaniljesukker eller 1 ts vaniljeekstrakt

Pisk dette sammen og bre det over kaka.

 Ha evemtuelt på annen pynt også

Kos dere!